Jag brukar passa mig för att bli sjuk, i alla fall inte så sjuk så att jag måste vara hemma från jobbet, eller gud förbjud inte orkar att ha hand om hemmet. Nu har jag däremot satsat på storslam i båda grenarna. Utmaningarna har radat upp sig och nu får jag ta konsekvenserna av att jag inte (som min husläkare sa:) bet i hop och försökte tänka på nått annat. Ja, det är kanske lätt att negligera migrän om man har läkarexamen och besitter övernaturliga krafter, men jag har då inte lyckats med den bedriften! (För övrigt tror jag att staten skulle vara väldigt intresserad av att du spred kunskap om dina förmågor när det gäller den saken, så vad tror du M J, en parallell karriär som kursledare till "Så släpper du tanken på att du har migrän och slutar inbillar dig att ditt huvud kommer explodera"?)
Faktum kvarstår, jag har blivit sjukskriven och bör då få sjukpenning! Men så praktiskt vi har det i Sverige när det gäller sånt - not! När det går fel, ja då går det käpp rätt åt helvete. Fram och tillbaka med handläggare och system som hakat upp sig, ingen kan göra någonting, det är en "teknisk" fråga som handläggaren inte kan påverka. Jag ska börja med den ursäkten också - "Barn ni får ingen mat idag, det är ett tekniskt problem med köksutrustningen så vi får helt enkelt vänta tills det är löst. Hur lång tid det kan ta? Ja allt från ett par timmar till någon vecka eller två."
Men äta bör man. Så nu gäller det att göra det absolut bästa av vad som finns i skåp och gömmor för att sätta mat på bordet tills utbetalningen behagar komma. Nu har jag ju förmånen att ha välfyllda förråd, så det är ju inte så att vi befinner oss i nöd och inte har mat! Men det blir lite svårare, och lite mer krävande. Tack försäkringskassan för att du utmanar min kreativitet!
Men nog har jag lyckats knåpa ihop en meny som ändå känns helt okej:
Måndag - Kantarellsoppa med stekt kycklingbröst, timjanpesto och hembakat bröd.
Tisdag - Tre gånger Japan - Biff teriyaki, blandad sushi och tempura.
Onsdag - Färsk pasta med marinarasås och vegetariska frikadeller.
Torsdag - Lammstek provencale med hasselbackpotatis och smörsås.
Fredag - Kolgrillad lax, couccoussallad, het tomatsås och sval vitlöksdressing
Lördag - Fläskgryta med smak av äpple och skog.
Söndag - Skaldjurscurry med ris och asiatisk sallad.
